Valle de Uco

La Temperatura anual está entre los 14ºC y 15ºC, la altura de los viñedos va desde los 900 (Ciudad de Tunuyán) a 1500 metros sobre el nivel del mar (Gualtallary), estos suelos se caracterizan por ser poco profundos, de origen aluvional, con presencia de gravas y cantos rodados y la ausencia de arcillas. Poseen una pendiente muy marcada.
La acidez de los vinos es la más alta del país. Produce materia prima de excelente calidad para obtener vinos blancos y tintos aptos para el añejamiento prolongado en barricas, las principales variedades de la región son Semillón, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot y Pinot Noir.